泰国街头美食指南

泰国以街头美食闻名世界，但对第一次来的游客来说，面对琳琅满目的选择可能会不知所措。本指南介绍15道必吃的泰国街头美食，以及怎么点、吃什么、多少钱。

必吃街头美食

1. 泰式炒河粉 (Pad Thai / ผัดไทย) — 40-70 泰铢

经典中的经典。炒米粉配虾、豆腐、鸡蛋、豆芽和花生。 不辣——适合初学者。自己加辣椒粉调节辣度。

2. 冬阴功汤 (Tom Yum Goong / ต้มยำกุ้ง) — 80-150 泰铢

泰国最具代表性的酸辣虾汤。用香茅、南姜、青柠叶和小米辣制作。辣度：3/5。汤是灵魂——酸、辣、香。

3. 青木瓜沙拉 (Som Tum / ส้มตำ) — 40-80 泰铢

用研钵捣碎的青木瓜沙拉，加小米辣、青柠、鱼露、花生和虾干。辣度：3-5/5。说"mai phet"（不辣）可以要微辣的。

4. 打抛肉 (Pad Krapow / ผัดกะเพรา) — 40-60 泰铢

用泰式圣罗勒、辣椒和大蒜炒肉末（猪肉、鸡肉或牛肉），配米饭和煎蛋。泰国人的灵魂食物。辣度：3/5。

5. 芒果糯米饭 (Mango Sticky Rice / ข้าวเหนียวมะม่วง) — 50-100 泰铢

甜点——糯米浸泡椰奶，配成熟芒果切片。不辣。吃完辣菜后的完美收尾。

街边摊安全建议

• 去当地人吃的地方——排长队=食材新鲜
• 看着他们做——高温烹饪杀灭细菌
• 选熟食——肠胃不好就避免生食沙拉
• 喝瓶装水——冰块通常是安全的（工厂制冰），但瓶装水最保险
• 带现金——大多数摊位只收现金

怎么点餐

学这几句关键泰语：

• Mai phet（ไม่เผ็ด）——不辣
• Phet nit noi（เผ็ดนิดหน่อย）——微辣
• A-ni（อันนี้）——"这个"（指着你要的东西）
• Tao rai?（เท่าไหร่）——"多少钱？"

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